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伙食管理是基层后勤工作的一项重要内容,直接影响到每个官兵的身体健康和思想情绪,关系到值勤、训练、工作等任务的完成,实践证明,伙食搞好了,官兵就体魄健壮、精神状态好、训练热情就高涨、工作干劲就大、思想问题就少;反之,官兵就会体质弱、精神差、热情低、干劲小、思想问题就多,容易引发一些问题和事故隐患,影响部队的各项建设。