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牛磺酸是人和动物的重要营养素,具有多种生物学作用,能清除自由基、对抗脂质过氧化、调节渗透压、维持体液平衡和胞内钙离子稳态、参与糖和氨基酸的代谢。在体育运动中,牛磺酸能显著提高运动能力。本文对牛磺酸在人体内的分布和代谢进行介绍,并对牛磺酸在人体内的功能及其与运动能力的关系进行概述。
牛磺酸的生物学效应与运动能力的研究进展
【摘 要】
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牛磺酸是人和动物的重要营养素,具有多种生物学作用,能清除自由基、对抗脂质过氧化、调节渗透压、维持体液平衡和胞内钙离子稳态、参与糖和氨基酸的代谢。在体育运动中,牛磺
【机 构】
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陕西省体育科学研究所
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2014年03期
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