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本文介绍清代著名剧作家兼戏剧家李渔在《闲情偶寄》（饮馔部）中阐述的主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道，及对现代烹饪的影响。
闲谈李渔与烹饪
【摘 要】
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本文介绍清代著名剧作家兼戏剧家李渔在《闲情偶寄》（饮馔部）中阐述的主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道，及对现代烹饪的影响。
【机 构】
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湖南省邵阳商业技校
【出 处】
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吉林商业高等专科学校学报
【发表日期】
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2001年1期
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