温牛奶一向被认为是睡前最佳饮品，乃因牛奶中亦含有足够的色氨酸和钙质；再加上牛奶的营养和蛋白质所产生的温饱感，睡前来一杯可帮助入眠，而且会越睡越香。
　　身体累了就想睡觉，照理来说是件极自然之事。然而根据日前一项针对台湾人的睡眠调查显示，台湾有许多人属于长期失眠或睡眠品质不佳的睡眠负债一族，这项调查结果令人忧心。
　　长期处于睡眠负债的状况中，不但会影响情绪、工作上的表现、还会减低记忆力、警觉性、注意力和判断力、并且加速老化造成肥胖，甚至引发其它严重的疾病。
　　哈佛大学的研究小组以七万名女护士当作研究对象，进行“每日睡眠时间”的调查。
　　这个研究追踪调查了10年，在这10年间，有九百多人死于心肌梗塞等心血管疾病。
　　研究人员依照睡眠时间的长短去探究睡眠时间与发病率的关联，结果与“睡眠时间8小时”的正常组相比，“每天睡不到5小时”的人发病率是正常组的1.45倍；比起“睡眠时间9小时以上”的人，发病率则高出1.38倍。
　　由此看来，睡眠时间过长或太短，都不利于健康。你有睡眠负债的问题吗？不妨从改变饮食开始做起吧。
　　球状莴苣
　　若是切开球状莴苣的茎，会流出像牛奶一般的乳白色汁液，这浆液中所包含的成分具有镇静、安眠的功效，尤其是在茎和根的部分当中最多。根据实验，在临睡前吃莴苣，对于催眠的效果相当显着。
　　莴苣多半用以生食，不过由于这种成分即使遇到高温也不会流失，因此即使拿来煮汤或热炒，也和生吃一样具有安眠效果。
　　香蕉或牛奶
　　香蕉的成分里有诱导睡眠的褪黑激素，以及色胺酸──这个天然的安眠药。
　　所谓色胺酸是大脑制造血清素的原料──这种神经传导物质能让人放松、心情愉悦，缓和神经活动而引发睡意。体内若是缺乏色氨酸，对于大脑的化学反应和情绪都有不良影响，但因色胺酸无法由人体自行制造而必须从食物中摄取，因此摄取适当的饮食格外重要。
　　香蕉虽富含色胺酸，却不能乱吃，因为香蕉的糖分很高，需要控制血糖值的人（如糖尿病患者）要特别留意摄取量，必要的话也可以用牛奶替代。
　　温牛奶一向被认为是睡前最佳饮品，乃因牛奶中亦含有足够的色氨酸和钙质；再加上牛奶的营养和蛋白质所产生的温饱感，睡前来一杯可帮助入眠，而且会越睡越香。
　　起士、优酪乳、豆制品
　　国外的研究发现，钙质摄取不足的人，容易引发肌肉酸痛及失眠的问题。这是因为钙质不足，会让交感神经变得十分敏感，易产生焦急、忧郁等精神状态不稳定的副作用。
　　根据统计，台湾民众的钙质平均摄取量多半不足，或许也是近来调查发现台湾人普遍不眠、不快乐的原因之一。其实日常生活中有很多食物都富含钙质，像是乳酪制品、优格、优酪乳，与豆腐、豆浆和纳豆等豆制品，这些食物不但钙质丰富，而且也好消化，睡前食用也不会妨碍睡眠。
　　洋葱
　　洋葱独特的呛鼻气味，乃因含有会刺激泪腺的“大蒜素”成分。大蒜素不但具有杀菌抗癌的功效，更能帮助人体吸收维生素B1，且有利维生素B1保存体内。
　　维生素B1可以消除疲劳、帮助集中注意力；还能抑制过分兴奋的交感神经，改善失眠和精神不稳定的症状。
　　然而洋葱里丰富的营养成分会随加热烹煮而逐渐流失，所以还是生吃最好，即使要炒煮洋葱，也只要七分熟即可。
　　洋甘菊花草茶
　　洗完澡后，喝杯无咖啡因的花草茶，能够让身心获得很好的舒解与放松。
　　其中尤其推荐能促进血液循环的洋甘菊茶。洋甘菊的成分对平滑肌有镇定作用，可放松过度紧张的肌肉，使其充分休息；并能稳定情绪、帮助入眠；若是将牛奶加入洋甘菊茶中做奶茶，安眠效果更佳。
　　妨害睡眠的饮食大忌！
　　睡前饮酒要适量
　　一般认为喝酒能助眠。确实睡前小酌一杯可以松弛人的紧张状态，同时让身体变得暖和，容易入眠。不过饮酒过量的话，会让睡眠一直停留在浅睡期，难以进入深睡期，所以即使睡眠时间超过8小时，隔天早上起来仍旧一副没睡饱的样子，甚至还可能越睡越累。
　　睡前饮酒多少才算适量，随个人酒量而有所差异。以啤酒来说，顶多喝上一罐，威士忌也不要超过两小杯为宜。
　　晚餐不要太晚吃
　　吃饱饭必须花费很长的时间才能顺利消化肉类和脂肪，肠胃一旦变得活跃，就会很难以入眠。很多上班族常因加班或是杂务缠身，晚餐总是拖到很晚才吃；但还是尽可能在睡前3至4个小时前便用餐完毕。
　　如果非得在睡前吃消夜不可，则谨记选择吃好消化的食物（例如富含色胺酸的小米粥），也不要吃得过分饱，免得肠胃过分蠕动难以入眠。
　　减肥断食要不得
　　现在有很多年轻的女性朋友采取极端又激烈的减肥方式，要不就是许多食物忌口不吃，要不就是晚上干脆断食什么都不吃；但若是一直维持这样不良的饮食习惯，不但容易造成营养失衡，气血循环也会变差而导致手脚冰冷，就更难有良好的睡眠品质了。
　　要减肥，最好还是寻求专业营养师的协助，好维持三餐定时、营养均衡的饮食习惯；这样不但夜里能够熟睡，也不会赔上健康！