【摘 要】
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利用响应面方法对土曲霉生产洛伐他汀的培养基进行了优化，使用两水平因子实验对培养基中的碳、氮源组分：葡萄糖、豆粕、蛋白胨、麦精和硝酸钠对洛伐他汀效价的影响进行分析，发现
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
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利用响应面方法对土曲霉生产洛伐他汀的培养基进行了优化，使用两水平因子实验对培养基中的碳、氮源组分：葡萄糖、豆粕、蛋白胨、麦精和硝酸钠对洛伐他汀效价的影响进行分析，发现主要的影响因素为葡萄糖和豆粕。通过进一步中心组合实验，考察葡萄糖和豆粕浓度对菌浓、效价、残糖浓度、单位菌体产量（Yp/x）和得率（Yp/s）的作用。并通过引进残糖浓度为参考，得到最优的葡萄糖和豆粕配比分别为22％和5％，结果比对照提高了17％。同时在15L发酵罐上放大，确定最适初始葡萄糖浓度为21％，效价为7．34g／L。
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