【摘 要】
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<正> 我国用酒的历史很早,商代社会中贵族饮酒之风已盛行,酒的品种、制法及用具不断多样化,医疗上已普遍用酒作为药引或溶媒。到了周代,除直接应用于日常生活中的食用酒类外,
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<正> 我国用酒的历史很早,商代社会中贵族饮酒之风已盛行,酒的品种、制法及用具不断多样化,医疗上已普遍用酒作为药引或溶媒。到了周代,除直接应用于日常生活中的食用酒类外,还出现了专门为了医疗目的而酿造的药酒,这就是《周礼》中称为"医"的酒类。在马王堆出土帛书《养生方》和《杂疗方》二书中曾记载若干用制酒的麹配合药物处方专门酿造的医用药酒。应当说明,"医"字在这里和后代的概念不同,并非医疗之义,而是酒的一种。汉代许慎在《说文解字》中更明确挺出:"酒,所以治病也,周礼有医酒。"
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