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以水为溶剂从板栗壳中提取得到板栗壳色素CSPⅡ,采用热重、热重-红外联用及差示扫描量热法对板栗壳色素进行热分析研究。结果表明:板栗壳色素在220℃以下是相对稳定的,仅释放出少量的吸附水;在220~400℃之间发生强烈的热裂解反应,分解出大量的水、二氧化碳及醇类化合物等挥发性小分子化合物。
水提板栗壳色素的热分析研究
【摘 要】
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以水为溶剂从板栗壳中提取得到板栗壳色素CSPⅡ,采用热重、热重-红外联用及差示扫描量热法对板栗壳色素进行热分析研究。结果表明:板栗壳色素在220℃以下是相对稳定的,仅释放
【机 构】
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沈阳化工学院应用化学学院,辽宁大学制药工程系,中山大学测试中心
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2007年03期
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