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近日，加拿大驻华大使馆和加拿大驻重庆总领事馆在成都联合对外发布：加拿大特产冰酒在中国被仿冒，各种假冰酒泛
滥成灾。加拿大产的一瓶375毫升的正品冰酒在中国市场零售价通常在500元以上，部分在中国瓶装并冒用VQA标志的假
冰酒，在商场和网上的促销价格多在几十元到200元之间，严重误导消费者。如何揭穿假冰酒的身份？如何识别真假冰酒？
这次小编就来说一说关于冰酒的那些事。
冰酒（ lcewine）
是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒>国家标准（GB/T25504-2010）的定义，冰萄萄酒（Ice wine）是指：
将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采
收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
假冰酒的特征有哪些
前段时间加拿大使馆出面打假的新闻一出，假冰酒的
问题再次进入公众的视野，下面就是小编经过调查走访，
总结出的假冰酒的一些特征。
一、价格低廉
不管是在实体店里还是网络上，都能看到价格非常低
廉的冰酒，从五六十元到两三百元的冰酒比比皆是，那什
么样的价格算是一个真假分水岭呢？笔者考虑到卖家成本
和盈利在内，根据目前人民币在世界货币中的价值，260
元的价格算是一个风水岭。那些常年几十块，一百多的冰
酒想都不用想，一眼假。
来自加拿大的官方数据显示，2013年，加拿大酒产业
出口总值达5441万加元，其中冰酒出口总值为1761万加元，
占总量的三分之一。如今，中国已成为加拿大酒产品第二
大出口市场及冰酒的第一大出口市场。“和法国、西班牙
等葡萄酒出口大国相比，加拿大的冰酒对中国的出口量占
比太小，但绝不是低价产品的代名词。”加拿大驻华大使
馆负责农业的商务专员马安德说。
据大使馆介绍，加拿大真品冰酒因其产量不足普通
葡萄榨汁的1/10，所以因稀少而价格较高。除市场零售价
500元的价格门槛外，加拿大冰酒均整瓶从加拿大进口，
而非进口原浆在中国灌装。
二、酒瓶标签制作粗糙
造假者如果创造的是一个新的加拿大品牌，考虑到成
本问题一般都舍不得请高级设计师来设计酒标的，所以，
你看到的酒标充满了各种中国人喜爱的元素：光亮、五颜
六色、或者色彩艳丽夺目。当然，这种通常同时具备假冰
酒特征的第一个要素，价格低廉。
大使馆有关负责人提醒消费者，简单从酒标上就可
以辨出真伪：首先，voA（加拿大酒商质量联盟）是加拿
大优质酒的标志，它的地位类似于法国的AOC，意大利
的DOC和德国的QMP等管理系统。源自加拿大主要冰酒
产区安大略省和不列颠哥伦比亚省的原瓶进口冰酒印有
“voA”的认证标识。其次，主体酒标上一股有生产商名
号、葡萄品种、年份、容量、酒精度、产地等信息。特别
是“Ice wine”的字符中，7个字母是连在一起的，凡分
开写成“Ice Wine”或者“Ice wine Style（冰酒风味）”
的酒一股是采用人工冷冻葡萄制造，或用甜味剂等勾兑而
成，与自然冰冻的葡萄在糖份和风味上差异极大。
值得注意的是，部分商家将主体酒标上标注“Late
Harvest”的酒作为冰酒对外宣传。对此，加拿大驻华大
使馆指出，这是指晚收甜酒或晚收酒，它不等于冰酒。
三、Google没有任何英文介绍
加拿大年产冰酒1000吨左右，出口到中国8%左右。
因此，能够在中国市场出现的冰酒毕竟是少数，还是那些
比较知名的冰酒。如果你买到一瓶冰酒，然后跑去谷歌一
搜索这个酒的英文名称，除了寥寥几个中文页面外，再也
没有其他任何有价值的内容，那么，这瓶冰酒没有IOO%
的概率也有98%的概率是瓶假冰酒。
当然，还有一种最最高端的假冰酒，造假者通过购买
一两个货柜的原瓶进口的冰酒获取入关凭证。然后在国内
根据进口冰酒精仿酒标和酒瓶。通常在糖酒会上，这些商
家用来招商，就拿原瓶的那些冰酒来招揽分销商，出货时
候，就出国内仿制的那批货。这种冰酒，外观上无法鉴别
真假，葡萄汁也由国外进口，价格也不低。除了经常喝冰
酒的冰酒爱好者，一股人都无法区分好坏。
如何选购一瓶真冰酒
目前市场上冰酒出现了“十冰九假”的“假冰酒黑流”，
所以消费者要练就一双火眼金睛，善于辨别真假，以免上
当受骗。一般来说，辨别真假要遵循以下几条原则：
一、价格判断
加拿大voA冰酒在加拿大当地售价在30-50美元左
右，减掉里边的利润，加上关税，运输费用，一瓶冰酒运
到中国，260元应该是个保底的售价。如果价格低于这个
分水岭，您就得当心了。如果您花200元以内就能很容易
买到一瓶冰酒的话，十有八九这瓶冰酒是有问题的。如果
你想初次品尝冰酒，强烈建议你舍弃昂贵的冰酒，先从加
拿大晚收开始品尝，口感相比冰酒清淡，香气却同样浓郁，
价格却便宜很多。
二、品牌认证判断
在国内购买冰酒，一定要认准品牌购买。真正的冰
酒是要有认证的，加拿大的要有voA认证，德国的要是
QMP级别里的Eiswein级才能称为冰酒。这些真正的冰酒
零售价一股在400元一500元/500ml以上。
在德国，只有酒瓶上有“Eiswein”字样的，才是真正
的德国冰酒。对于加拿大冰酒，酒标上必须要有年份和酒
庄名称，仅仅标有“ICEWINE”字样而其他信息全无的，
很可能是人工产品。
三、看酒标
真正的冰酒酒标上，都标名了标酒的产地、生产厂家、
条形码、出产期等等，如果发现酒标这些标识不全，又不
想买假冰酒，最保险的方法就是放弃它另外选。
四、谷歌判断
如果你对某一款酒的名字很是陌生，把它放到Google
中去搜索，如果出现的都是一些中文源网站，那你就要对
这瓶冰酒表示怀疑了。
五、尽量不要购买子品牌的冰酒
国内子品牌的冰酒有很多，笔者个人其实是对子品牌
很不感冒的。放着大品牌酒庄原瓶原装的冰酒不进口，非
要重新弄一个子品牌拿到中国市场来重新包装推广，这里
边肯定猫腻重重。
六、口感识别
真冰酒入口有很浓的芳香，口感非常甜蜜，有很高
的糖度和新鲜的酸度，平衡得恰如其分，余味悠长，而
假冰酒有冰糖的甜腻味，香精味、霉菌味、薄荷味等不
适口感。
滥成灾。加拿大产的一瓶375毫升的正品冰酒在中国市场零售价通常在500元以上，部分在中国瓶装并冒用VQA标志的假
冰酒，在商场和网上的促销价格多在几十元到200元之间，严重误导消费者。如何揭穿假冰酒的身份？如何识别真假冰酒？
这次小编就来说一说关于冰酒的那些事。
冰酒（ lcewine）
是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
按照《冰葡萄酒>国家标准（GB/T25504-2010）的定义，冰萄萄酒（Ice wine）是指：
将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采
收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
假冰酒的特征有哪些
前段时间加拿大使馆出面打假的新闻一出，假冰酒的
问题再次进入公众的视野，下面就是小编经过调查走访，
总结出的假冰酒的一些特征。
一、价格低廉
不管是在实体店里还是网络上，都能看到价格非常低
廉的冰酒，从五六十元到两三百元的冰酒比比皆是，那什
么样的价格算是一个真假分水岭呢？笔者考虑到卖家成本
和盈利在内，根据目前人民币在世界货币中的价值，260
元的价格算是一个风水岭。那些常年几十块，一百多的冰
酒想都不用想，一眼假。
来自加拿大的官方数据显示，2013年，加拿大酒产业
出口总值达5441万加元，其中冰酒出口总值为1761万加元，
占总量的三分之一。如今，中国已成为加拿大酒产品第二
大出口市场及冰酒的第一大出口市场。“和法国、西班牙
等葡萄酒出口大国相比，加拿大的冰酒对中国的出口量占
比太小，但绝不是低价产品的代名词。”加拿大驻华大使
馆负责农业的商务专员马安德说。
据大使馆介绍，加拿大真品冰酒因其产量不足普通
葡萄榨汁的1/10，所以因稀少而价格较高。除市场零售价
500元的价格门槛外，加拿大冰酒均整瓶从加拿大进口，
而非进口原浆在中国灌装。
二、酒瓶标签制作粗糙
造假者如果创造的是一个新的加拿大品牌，考虑到成
本问题一般都舍不得请高级设计师来设计酒标的，所以，
你看到的酒标充满了各种中国人喜爱的元素：光亮、五颜
六色、或者色彩艳丽夺目。当然，这种通常同时具备假冰
酒特征的第一个要素，价格低廉。
大使馆有关负责人提醒消费者，简单从酒标上就可
以辨出真伪：首先，voA（加拿大酒商质量联盟）是加拿
大优质酒的标志，它的地位类似于法国的AOC，意大利
的DOC和德国的QMP等管理系统。源自加拿大主要冰酒
产区安大略省和不列颠哥伦比亚省的原瓶进口冰酒印有
“voA”的认证标识。其次，主体酒标上一股有生产商名
号、葡萄品种、年份、容量、酒精度、产地等信息。特别
是“Ice wine”的字符中，7个字母是连在一起的，凡分
开写成“Ice Wine”或者“Ice wine Style（冰酒风味）”
的酒一股是采用人工冷冻葡萄制造，或用甜味剂等勾兑而
成，与自然冰冻的葡萄在糖份和风味上差异极大。
值得注意的是，部分商家将主体酒标上标注“Late
Harvest”的酒作为冰酒对外宣传。对此，加拿大驻华大
使馆指出，这是指晚收甜酒或晚收酒，它不等于冰酒。
三、Google没有任何英文介绍
加拿大年产冰酒1000吨左右，出口到中国8%左右。
因此，能够在中国市场出现的冰酒毕竟是少数，还是那些
比较知名的冰酒。如果你买到一瓶冰酒，然后跑去谷歌一
搜索这个酒的英文名称，除了寥寥几个中文页面外，再也
没有其他任何有价值的内容，那么，这瓶冰酒没有IOO%
的概率也有98%的概率是瓶假冰酒。
当然，还有一种最最高端的假冰酒，造假者通过购买
一两个货柜的原瓶进口的冰酒获取入关凭证。然后在国内
根据进口冰酒精仿酒标和酒瓶。通常在糖酒会上，这些商
家用来招商，就拿原瓶的那些冰酒来招揽分销商，出货时
候，就出国内仿制的那批货。这种冰酒，外观上无法鉴别
真假，葡萄汁也由国外进口，价格也不低。除了经常喝冰
酒的冰酒爱好者，一股人都无法区分好坏。
如何选购一瓶真冰酒
目前市场上冰酒出现了“十冰九假”的“假冰酒黑流”，
所以消费者要练就一双火眼金睛，善于辨别真假，以免上
当受骗。一般来说，辨别真假要遵循以下几条原则：
一、价格判断
加拿大voA冰酒在加拿大当地售价在30-50美元左
右，减掉里边的利润，加上关税，运输费用，一瓶冰酒运
到中国，260元应该是个保底的售价。如果价格低于这个
分水岭，您就得当心了。如果您花200元以内就能很容易
买到一瓶冰酒的话，十有八九这瓶冰酒是有问题的。如果
你想初次品尝冰酒，强烈建议你舍弃昂贵的冰酒，先从加
拿大晚收开始品尝，口感相比冰酒清淡，香气却同样浓郁，
价格却便宜很多。
二、品牌认证判断
在国内购买冰酒，一定要认准品牌购买。真正的冰
酒是要有认证的，加拿大的要有voA认证，德国的要是
QMP级别里的Eiswein级才能称为冰酒。这些真正的冰酒
零售价一股在400元一500元/500ml以上。
在德国，只有酒瓶上有“Eiswein”字样的，才是真正
的德国冰酒。对于加拿大冰酒，酒标上必须要有年份和酒
庄名称，仅仅标有“ICEWINE”字样而其他信息全无的，
很可能是人工产品。
三、看酒标
真正的冰酒酒标上，都标名了标酒的产地、生产厂家、
条形码、出产期等等，如果发现酒标这些标识不全，又不
想买假冰酒，最保险的方法就是放弃它另外选。
四、谷歌判断
如果你对某一款酒的名字很是陌生，把它放到Google
中去搜索，如果出现的都是一些中文源网站，那你就要对
这瓶冰酒表示怀疑了。
五、尽量不要购买子品牌的冰酒
国内子品牌的冰酒有很多，笔者个人其实是对子品牌
很不感冒的。放着大品牌酒庄原瓶原装的冰酒不进口，非
要重新弄一个子品牌拿到中国市场来重新包装推广，这里
边肯定猫腻重重。
六、口感识别
真冰酒入口有很浓的芳香，口感非常甜蜜，有很高
的糖度和新鲜的酸度，平衡得恰如其分，余味悠长，而
假冰酒有冰糖的甜腻味，香精味、霉菌味、薄荷味等不
适口感。