水及食品中微量锌的测定

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在乳化剂聚二乙醇辛基苯基醚存在下Zn(Ⅱ)与双硫腙直接水相显色反应。结果表明,在pH4.7 ̄5.0乙酸盐缓冲液中显色安全。乳化剂OP有较好的增敏及稳定作用:λmax515nm,ε515=6.4×10^4,量在1 ̄10μg/25ml范围内吸光度遵从比耳定律,方法灵敏,操作简便,可应用于水及食品中微量Zn(Ⅱ)的测定,结果令人满意。
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