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小稻蝗卵的营养成分分析结果表明,小稻蝗卵含碳水化合物11.0%,还原糖0.4%,脂肪12.8%,粗蛋白40.4%,灰分2.4%,水分33.2%,氨基酸总量31.45%,VA 6949 μg/kg,VB1 26.8 mg/kg,VE 8.7 mg/kg以及丰富的矿物元素.
小稻蝗卵营养成分分析
【摘 要】
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小稻蝗卵的营养成分分析结果表明,小稻蝗卵含碳水化合物11.0%,还原糖0.4%,脂肪12.8%,粗蛋白40.4%,灰分2.4%,水分33.2%,氨基酸总量31.45%,VA 6949 μg/kg,VB1 26.8 mg/kg,VE 8
【机 构】
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广西科学院生物研究所
【出 处】
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广西科学
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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广西青年科学基金
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