混菌固态发酵酒糟培养基优化的研究

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我国糟渣资源丰富,种类多,数量大,仅酿造、调味品、味精、淀粉、白酒、黄酒、生物制药、果品加工等工业部门每年度可生产糟渣数千万吨。其中酒糟是用淀粉含量较多的谷物或薯类等酿酒后剩下的废料,量大而集中,如果不及时加以处理,就会腐败变质,不仅浪费了宝贵的资源,还会严重污染周围环境。因此,充分利用酒糟资源来开发生物饲料,既可解决酒糟的处置问题,又可减少环境污染,增加饲料原料,可谓一举多得。
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