介绍五款调理肠胃的日常食谱

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  日常生活当中,许多人肠胃很容易受伤,容易出现胃痛、胃胀等不适症状。该如何调理呢?除了养成良好的作息习惯,饮食调理也不容忽视。现为您介绍五款调理肠胃的日常食谱:
  1.花生小米粥
  原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
  做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
  功效:小米有健胃除湿功效,吃小米能够达到健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
  可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
  2.木瓜排骨汤
  原料:新鲜木瓜1个,花生仁150克,猪排骨500克,红枣9枚,食盐、味精各适量。
  做法:首先洗净木瓜,去除瓜皮、瓜子,将木瓜切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟,洗净剁好排骨,将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中,加入适量的清水,然后用大火煮沸,接着再转成小火炖煮3小时,之后加适量食盐、味精即可。
  功效:清热润燥、健脾通便。对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人,消化不良的时候,或者是在口渴咽干或咽喉疼痛的时候,都可以食用这款汤品,有助缓解症状,滋润养生。
  3.瘦肉蘑菇汤
  原料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐、味精各适量。
  做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油、食盐、味精调味即可。可常食。
  功效:汤浓肉香,有健脾益肾、护胃养胃之功效。
  4.胡椒炖猪肚
  原料:猪肚1个、胡椒100克。
  做法:首先将猪肚洗净,然后把胡椒放进猪肚当中,接着拿线将猪肚缝起来,然后再将猪肚放进砂锅中,加适量的水煮熟即可。煮好之后,将猪肚拿出来,然后把缝起的线剪开,将里面的胡椒倒出来,将猪肚切成条状或者是块状,食用猪肚,喝汤。
  功效:调养肠胃。肠胃状况不佳的人可常食。
  5.党参鳙鱼汤
  原料:新鲜鳙鱼1500克,党参30克,料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤各适量。
  做法:首先准备一个纱布袋,将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净,然后再装进纱布袋中。接着处理鳙鱼,去除内脏,洗净,往锅里加适量的油,将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤,然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮熟,即可。
  功效:这款党参鳙鱼汤可以起到养胃、补益气的功效。
  (广东 莫连)
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