干姜为姜科多年生草本植物姜的干燥根茎，既是传统大宗药材，又是蔬菜和调料品。由于多种原因导致干姜价格连年上涨。据对市场调查，2009年干姜价格持续上涨，且升幅较大，这是继2007年、2008年连续两年上涨后的第三次涨价。近日已攀升至每公斤14.5-15.5元。原因有：
　　一、产地减种。为了保证农民既增产又增收，从2007年起至2009年，主产地十余个省区对生姜生产做了大幅度调减，种植面积每年递减10％-15％，2009年生姜在地面积较生产高峰期的2005年减种40％-50％。生产减种，产量下降，于是市场供给出现缺口，缺口拉动价格小幅上涨。
　　二、受灾减产。近些年来主产地云南、山东、广西、贵州、四川等地不断遭受地震、暴雨、泥石流、低温、干旱、热风、冰雪霜降等多种自然灾害，同时各地由于多雨低温不但严重影响生姜正常生长，而且还大面积发生姜瘟病，导致产量连年锐减，减幅已逾25％。
　　三、外销回升。去年下半年以来，经济形势逐步回暖，对我国干姜需求开始升温，订单增加，出口量由年初的1000－1500吨左右，上升至6月份的5000吨左右，7月份再增至6000吨左右。干姜外销回升，带动价格回升。
　　市场人士分析：2009年干姜减产，库存薄弱，已成定局，预测2010年国际市场需求有望增加，同时内需也将增长，后市价格只涨不跌，稳中趋升，但升幅不大。
　　2010年猪肉价格不会大起大落
　　
　　2010年猪价预计不会出现过度波动，生猪价格总水平在13元／公斤徘徊，养猪生产总体还将有利可图，但不排除个别月份由于消费和生产的局部问题带来价格走低的情况，业内人士根据2009年的生猪和猪肉市场，对2010年的猪肉价格进行了预测，猪肉零售价格将维持在现在的水平。
　　据介绍，2009年生猪和猪肉市场价格自年初高价位持续回落至5月中旬左右，甚至一度猪粮比价低于6：1盈亏平衡点，国家适时启动了调控生猪市场价格的政策，通过收储冻猪肉稳定下跌的生猪价格。之后尽管价格有所波动，但总体上养猪仍然有利可图，每一头出栏猪盈利130元左右。
　　生猪和猪肉的价格进入2009年11月份之后，开始“天天见涨”，但这个阶段的价格波动，主要是年底阶段性需求增加的结果，加上食用农产品价格上涨带动的联动效应，猪价有一定幅度的上涨，但是，随着消费的阶段回落，价格依然还要回落，但是不会出现大幅度下跌的现象。