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通过对花生上胚轴组织培养，研究了香蕉汁对愈伤组织诱导的影响和外植体体内可溶性蛋白、SOD，CAT，POD，AP几个生理指标的变化及其与愈伤组织诱导的关系．结果表明：接种在香蕉汁培养基中的上胚轴外植体的愈伤组织诱导率最高，达95％；香蕉汁使外植体愈伤组织的蛋白质含量提高，SOD的活性受到抑制，CAT，AP和POD的活性被增强．