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南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉，脂肪，脂肪酸，葡萄糖，氨基酸，胡萝卜素，抗坏血酸，维生素A，维生素B，维生素E，胡芦巴碱，腺嘌呤，茂聚糖，果胶，甘露醇，叶红素，叶黄素，可溶性维生素，磷和钛等。南瓜产品的开发已日益受到世界发达国家和国内的重视，成为绿色保健食品的佼佼者。
南瓜粉：市场前景看好
【摘 要】
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南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉，脂肪，脂肪酸，葡萄糖，氨基酸，胡萝卜素，抗坏血酸，维生素A，维生素B，维生素E，胡芦巴碱，腺嘌呤，茂聚糖，果胶，甘露醇，叶红素，叶黄素，可溶性维生素，
【出 处】
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致富之友
【发表日期】
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2005年1期
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