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食品工程原理课程设计是食品科学与工程、粮食工程等专业的一门非常重要的专业基础课。本文结合我校食品工程原理课程设计教学过程中学生出现的问题,分析讨论该课程目前存在的现象,对该课程教学改革进行了探索和实践。
《食品工程原理课程设计》教学改革研究与实践
【摘 要】
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食品工程原理课程设计是食品科学与工程、粮食工程等专业的一门非常重要的专业基础课。本文结合我校食品工程原理课程设计教学过程中学生出现的问题,分析讨论该课程目前存在
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2014年1期
【基金项目】
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河南省教育科学“十一五”规划课题（[2010]-JGKHAG-0148）
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