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随着社会经济的发展和科学技术的进步,建筑施工行业得到了快速的发展,材料在整个建筑施工行业的发展中占据着非常重要的位置,是整个建筑施工能够顺利进行的重要保证,同时建筑施工材料的质量也在一定程度上决定着建筑工程的施工质量。在现阶段中,水泥和混凝土是众多建筑材料中使用最多、最关键的材料,水泥和混凝土材料质量的好坏直接影响着建筑工程的施工质量,因此我们需要加强对水泥和混凝土材料的质量监督和把控。本文主要对建筑工程水泥和混凝土材料的施工方法以及相关的材料质量检测方法进行详细的分析。