论文部分内容阅读
介绍了热分析法在食品水分、蛋白质、淀粉、脂类等研究中的应用。结果表明热分析技术以其试样用量少、快速准确、不破坏试样、无试剂、无污染等优点,在食品的成分分析、研究以及应用等领域发挥着越来越重要的作用。为进一步深入研究提供新的技术和理论基础。
热分析技术在食品分析研究中的应用
【摘 要】
：
介绍了热分析法在食品水分、蛋白质、淀粉、脂类等研究中的应用。结果表明热分析技术以其试样用量少、快速准确、不破坏试样、无试剂、无污染等优点,在食品的成分分析、研究
【机 构】
：
河南工业大学化学化工学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2013年10期
其他文献
【正】埃里希·弗罗姆(1900——),美籍德国精神分析学家,新弗洛伊德派创始人之一,法兰克福学派的著名代表人物。生于德国美因河畔的法兰克福,1922年获得海德堡大学哲学博
针对国内外现有的大口径管件坡口机制造成本高、占地面积大、功能单一和使用范围狭窄的特点,设计了一种新的坡口机。该坡口机主要包括管件夹紧、转位、定位以及进给切削装置,
视轴稳定技术是光电吊舱实现长焦距、远距离侦察,激光制导武器实现激光照射,激光通信设备实现远距离对准等多个应用领域中的一项关键技术,其作用主要是克服载体本身的机动和
在日常生活中，常见的纯品食用植物油有菜籽油，棉籽油、葵花籽油、大豆油、花生油、芝麻油、红花籽油等。纯品植物油是指由单一原料制成的植物油，调和油是指由2种或2种以上的食用
通过提取后添加法定量分析了13种氨基甲酸酯类农药在高效液相色谱-串联质谱检测中的基质效应。得到13种氨基甲酸酯类农药在不同浓度的基质中基质效应因子,对基质效应受到化合
新闻客观性是新闻学领域一个久具争议的核心概念。总结前人研究,可以将新闻客观性区分为四个层次:作为业务规范和叙事框架;作为策略仪式;作为专业信念;作为话语体制。自十九
"偏正结构"是汉语复合词常见的一种组合形式,这一结构公认的界定是"前偏后正",即修饰、限定语在前,中心语在后。但以这种结构界定标准,在分析汉语南方方言中大量存在的诸如"
<正>腰椎间盘突出症是一组以腰腿疼痛、麻木,下肢肌肉萎缩,腰部和下肢功能活动障碍为主要表现的临床综合征,是骨伤科常见病、多发病,对患者的工作生活造成严重影响。随着人们
对长沙市非空调环境下的人体热舒适性进行了问卷调查,分析了长期生活在湖南的本地人与北方人对同一环境的冷热感和湿度感,发现本地人耐寒性与耐湿性更强。研究了空气比焓、温