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亚硝酸盐广泛存在于水体、食品及环境中,它是致癌物亚硝酸铵的前体,因此是水质、食品和环境检测的重要指标之一,经典的测定方法是α-萘胺比色法[1],因α-萘胺为强致癌物,故在常规分析中应用逐渐减少,色谱法、极谱法因仪器设备复杂或分析耗时,不易推广,近年来光度法测定[2～4]的报道渐多,而根据亚硝酸根对高锰酸根的褪色反应测定微量亚硝酸根的方法尚未见报道.