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从黄酒的悠久历史及营养价值两个方面论述了我国黄酒的发展 ,并着重分析了黄酒的成分及营养功效之所在 ,为黄酒的发展和消费提供了可靠的依据。
浅析黄酒的历史及营养价值
【摘 要】
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从黄酒的悠久历史及营养价值两个方面论述了我国黄酒的发展 ,并着重分析了黄酒的成分及营养功效之所在 ,为黄酒的发展和消费提供了可靠的依据。
【机 构】
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黑龙江省轻工科学研究院,哈尔滨市太平区农林业局动物检疫站
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2002年01期
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