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目的 探讨乡镇居民饮食卫生状况。方法采用现场问卷调查方式，对400名乡镇居民进行了饮食卫生和有关知识的调查。结果乡镇居民有关饮食卫生知识的知晓率均不高，尤其是过期食品不能吃的知晓率只41.8%。饭前便后洗手占90.5%为最高；乡镇居民饮食卫生知识主要来源是学校，占66.0%，其次依次是家庭、电视、广播、网络、报刊和其他。100%受调查者均愿意接受系统卫生知识培训。其中，在选择培训的时间上，半天以内占69.25%，半天至1天占16.0%，1天以上占14.75。结论有必要通过加强健康教育，提高卫生知识的知晓率