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番鸭是著名特禽之一,又名麝香鸭,巴西鸭、洋鸭,在欧洲也称火鸡鸭.因其头部两侧和脸部长有皮瘤,所以又叫瘤头鸭;在繁殖季节,公鸭会散发出麝香气味,因而称为“麝香鸭”、“麝鸭”.番鸭有一定的飞行能力，胆大不怕人。番鸭不喜欢在水中长时间戏水，耐热、耐旱，可以水养、旱养、圈养、放养。其既可在水中配种，又可在陆地交配，受精率不受影响。