【摘 要】
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自我国加入WTO后,我国的经济贸易有了更广阔的发展空间,人们在消费时也更加注重商品的品质。对于脐橙来说,人们在选择时主要受到两个因素的影响:一方面是口感,另一方面是外观
【机 构】
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赣南师范大学生命与环境学院（脐橙学院）
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自我国加入WTO后,我国的经济贸易有了更广阔的发展空间,人们在消费时也更加注重商品的品质。对于脐橙来说,人们在选择时主要受到两个因素的影响:一方面是口感,另一方面是外观,两者之中主导人们做出选择的最大因素就是外观。基于此,以"纽荷尔"脐橙为例,研究了贮藏温度对脐橙果皮形态(主要分析色泽)的影响。结果表明:5℃虽然色泽变化不明显,但能够有效保持果实内在品质;15℃条件下果实转色明显,且在贮藏前期(45d)对果皮类胡萝卜素的积累起到了积极的促进作用。5、10℃贮藏条件能基本保持贮藏初期果皮类胡萝卜素含量,但比常温低。
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