【摘 要】
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以紫萁为原料，采用单因素和Box-Behnken响应面试验设计优化超声波酶法辅助提取紫萁黄酮的工艺条件，并分析了紫萁黄酮的体外抗氧化活性。结果显示，紫萁黄酮的最佳提取工艺条件为超声时间20 min、纤维素酶添加量0.98%、液料比44 mL/g、乙醇浓度40%、纤维素酶解时间40 min、超声功率300 W,在该工艺条件下，紫萁黄酮的得率可达4.371%;紫萁黄酮清除DPPH、ABTS自由基的IC
【基金项目】
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云南省环保专项（215025）； 云南省林学一流学科建设项目（51600625）； 云南省“三区”科技人员专项（90202126）；
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以紫萁为原料，采用单因素和Box-Behnken响应面试验设计优化超声波酶法辅助提取紫萁黄酮的工艺条件，并分析了紫萁黄酮的体外抗氧化活性。结果显示，紫萁黄酮的最佳提取工艺条件为超声时间20 min、纤维素酶添加量0.98%、液料比44 mL/g、乙醇浓度40%、纤维素酶解时间40 min、超声功率300 W,在该工艺条件下，紫萁黄酮的得率可达4.371%;紫萁黄酮清除DPPH、ABTS自由基的IC50值分别为0.169、0.101 mg/mL,其抗氧化能力随供试质量浓度的升高而逐渐加强，具有一定的量效关系。该研究结果可为紫萁资源的进一步开发利用提供理论依据。
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