本试验旨在研究饲粮中添加L-肉碱对产蛋鸡生产性能、蛋品质和脂质代谢的影响。选用576只产蛋率和体重相近、健康的53周龄海兰褐产蛋鸡,随机分成6个处理,每个处理6个重复,每个重复16只鸡。6种试验饲粮分别添加0、25、50、100、200或400m g/kgL-肉碱,试验期6周。结果表明:1)饲粮中添加L-肉碱未显著影响产蛋率、日采食量、平均蛋重和料蛋比(P>0.05);2)饲粮中添加L-肉碱显著提高了试验第3周时鸡蛋的蛋白高度和哈夫单位(P<0.05),其中以25m g/kg组最佳;添加L-肉碱还提高了试验第6周时鸡蛋蛋壳强度(P<0.05),其中25m g/kg组和200m g/kg组较佳;饲粮中添加L-肉碱有提高试验第3周和第6周蛋黄颜色的趋势(P=0.07,P=0.06),对蛋壳厚度和蛋形指数影响不显著(P>0.05);3)饲粮中添加L-肉碱显著降低了产蛋鸡血清中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量及试验第6周总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05)。由此可知,饲粮添加L-肉碱不影响产蛋鸡生产性能,但可改善鸡蛋品质,降低血脂;综合考虑成本和鸡蛋品质,以饲粮中添加L-肉碱25mg/kg为宜。