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水飞蓟素(silymarin)是从菊科植物乳蓟干燥的果实中提取的多组分混合物,是一类二氢黄酮醇与苯丙素衍生物缩合而成的黄酮木脂素类化合物[1-2]。水飞蓟宾占水飞蓟素的60%~70%,是水飞蓟素的标志物[3-4]。水飞蓟宾具有降血脂、保护心肌、抗炎、抗过敏、抗肝纤维化、保护脑组织、抗血小板聚集、改善皮肤延缓衰老、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等药理作用。