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纤维素是地球上数量最大的再生资源，如果利用微生物生产的纤维素酶将其转化为人类急需的能源、食物和化工原料，从而解决环境污染、食品短缺和能源危机的困难，这对于人类社会的可持续发展具有非常重要的意义。本文针对纤维素酶的种类、作用方式、结构与功能及其在畜牧业中的应用作一简述。
纤维素酶在畜牧业中的应用
【摘 要】
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纤维素是地球上数量最大的再生资源，如果利用微生物生产的纤维素酶将其转化为人类急需的能源、食物和化工原料，从而解决环境污染、食品短缺和能源危机的困难，这对于人类社会的可
【机 构】
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浙江大学动物科学学院
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2001年4期
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