【摘 要】
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目的了解苏州大学体育学院学生膳食营养状况.方法膳食调查,一日热量消耗和营养状况检查.结果体育学院有50%以上学生每天下午要进行运动训练,男女学生膳食构成中荤素搭配较为
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目的了解苏州大学体育学院学生膳食营养状况.方法膳食调查,一日热量消耗和营养状况检查.结果体育学院有50%以上学生每天下午要进行运动训练,男女学生膳食构成中荤素搭配较为合理,但水产类、乳类摄入量偏低.三大营养素占热量来源比例,碳水化合物偏低,脂肪偏高.早餐占总热量比例偏低.男生蛋白质、钙、铁、锌、硫胺素、核黄素和尼克酸摄入量达到中国居民膳食营养素摄入量(DRIs)标准,但视黄醇当量、抗坏血酸摄入偏低.女生热量、钙、视黄醇当量、硫胺素和抗坏血酸摄入量不足,其余营养素摄入量达到DRIs标准.营养状况检查男女学生
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