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重症急性胰腺炎（SAP）占急性胰腺炎的10％～20％，病情重，病程长，并发症多，病死率高，患者大多死于严重感染和多脏器功能不全（MODS）。随着胰腺内、外分泌功能的损伤、应激反应、酶谱改变等，不可避免地导致全身性代谢紊乱、营养不良及免疫功能减退，故肠内及肠外营养（Parenteral Nutrion，PN）支持治疗在SAP的救治过程中发挥着越来越重要的作用，并且越来越受到临床医师的重视。