谷物中植酸的研究(上)——植酸分析方法、含量与分析

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：axyyuan

【摘要】

：

1、引言早在1855年和1856年,Hartig 从多种植物种子中首先分离到一些非淀粉的小颗粒成分,并认为这些成分是机物种子的贮藏物质,在种子发芽和植物生长过程中起着重要作用[1、2

【作者】

：

傅涛朱斌昕姚惠源

【机构】

：

无锡轻工学院,无锡轻工学院

【出处】

：

中国粮油学报

【发表日期】

：

1989年2期

【关键词】

：

种子发芽颗粒成分植物生长过程环己六醇植物种子贮藏物质湿物料蛋白组分营养价值碾磨

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1、引言早在1855年和1856年,Hartig 从多种植物种子中首先分离到一些非淀粉的小颗粒成分,并认为这些成分是机物种子的贮藏物质,在种子发芽和植物生长过程中起着重要作用[1、2]。从那时起,就揭开了人们认识和研究植酸的序幕。按照 Anderson 于1914年提出的植酸结构,植酸的化学名称应为环己六醇—1、2、3、

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