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在pH 5.2～5.8的六次甲基四胺-HCl底液中,Pb2+与邻菲啰啉(phen)共存体系于0.49V(vs.SCE)处产生一灵敏的极谱吸附波;铅浓度在0.015～0.8μg@ml-1范围内与峰电流呈良好线性关系,检出限可达0.008μg@ml,线性回归方程为Iy＝6.80+124.00Cx,相关系数为0.9973.用该方法测定了皮蛋中微量铅,试样加标回收率为96%～104%,相对标准偏差小于2.5%,结果与原子吸收吸光光度法一致.该方法准确、简便、选择性好.