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猪肉制成的腌肉在熄灯后的暗处发出幽幽蓝色荧光，用手触摸发光的猪肉以后，触摸的手指也会发光。这是因为猪肉受到了自然界存在的磷光发光杆菌的污染。磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌，在阴暗处会发出荧光，细菌菌落形成黏液，
会发光的腌猪肉
【摘 要】
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猪肉制成的腌肉在熄灯后的暗处发出幽幽蓝色荧光，用手触摸发光的猪肉以后，触摸的手指也会发光。这是因为猪肉受到了自然界存在的磷光发光杆菌的污染。磷光发光杆菌属于革兰氏阴
【机 构】
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扬州大学兽医学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2011年3期
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