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羊肉历来是冬季进补的重要食材,俗话说:“冬吃羊肉赛人参”。随着寒冬的到来,羊肉的市场需求增加,羊肉价格不断攀升。据农业农村部对全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测的数据显示,全国羊肉平均价格从2020年第24周(数据采集日为6月10日)每公斤78.10元开始上涨,到2020年第51周(数据采集日为12月16日)已达每公斤83.30元,累计涨幅为6.7%。