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猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌、花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。
猴头菇
【摘 要】
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猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌、花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2006年3期
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