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使用固相萃取-高效液相色谱法建立了一种可以同时快速高效测定肉类中氨苄西林、青霉素V、乙氧青霉素和苯唑西林四种青霉素的新方法。样品经过四丁基溴化铵乙腈溶液提取，正己烷脱脂，再进行固相萃取，最后供高效液相色谱测定。固相萃取条件：样品pH为8、选择C侣固相萃取小柱、流速为1mL-／min、洗脱溶剂为乙腈、洗脱体积为3mL。使用该方法的加标回收率在85％以上，相对标准偏差为0．99左右。该方法不仅对各组分回收率高，且有操作简便、试剂用量少，符合肉类中青霉素测定标准。