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从淀粉品质改良、蛋白质品质改良、增强果蔬食品保鲜性能、提高植物营养保健成分和植物疫苗生产等5个方面，总结基因工程技术所取得的成就。
基因工程技术在植物品质改良中的应用（综述）
【摘 要】
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从淀粉品质改良、蛋白质品质改良、增强果蔬食品保鲜性能、提高植物营养保健成分和植物疫苗生产等5个方面，总结基因工程技术所取得的成就。
【机 构】
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福建师范大学生命科学学院、发育与神经生物学福建省高校重点实验室
【出 处】
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亚热带植物科学
【发表日期】
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2006年4期
【基金项目】
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福建省教育厅科技项目（JB03125）、福建省自然基金项目（B0410009）和福建省科技厅科技项目（2004N026）资助
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