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本文就16篇有关饮茶与铁营养状况的英文文献进行了分析.其中6篇涉及婴幼儿、6篇涉及绝经前期妇女、2篇涉及成年男子,还有2篇涉及老年人.在铁缺乏高发人群组,茶消费量与血清铁蛋白和/或血红蛋白呈负相关.校正了混杂(膳食)因素后,除了一项包括40%的铁缺乏妇女的研究,其余研究的负相关关系均消失.在铁缺乏低发人群组,饮茶与血清铁蛋白和/或血红蛋白无负相关关系.有一项研究报道,在有铁过量危险的人群组如中年男子组,饮茶可能降低血清铁蛋白的浓度.不过这一结果仍有待验证.本文表明饮茶对铁储存充足(以血清铁蛋白浓度为指标)