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新冠疫情使餐饮企业面临严峻考验,部分餐饮企业因客流量减少而被迫关门甚至破产。突发的新冠疫情带来的不只是考验,也是机遇。我国餐饮行业目前正处于平稳的发展阶段,保持着较快的增长速度。新冠疫情对餐饮行业的影响是短期的,疫情控制后餐饮行业会迎来报复性的消费和洗牌升级。
新冠疫情背景下餐饮业的困局与突围
【摘 要】
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新冠疫情使餐饮企业面临严峻考验,部分餐饮企业因客流量减少而被迫关门甚至破产。突发的新冠疫情带来的不只是考验,也是机遇。我国餐饮行业目前正处于平稳的发展阶段,保持着
【机 构】
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南京旅游职业学院烹饪与营养学院
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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2020年南京旅游职业学院横向课题“新冠疫情下餐饮食品安全提升方案研究”(2020HX01)
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