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本文全面综述了螺旋藻的营养价值，保健功效，药用价值及其在水产养殖方面的应用，并展望了其开发前景。
二十一世纪的理想食品—螺旋藻
【摘 要】
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本文全面综述了螺旋藻的营养价值，保健功效，药用价值及其在水产养殖方面的应用，并展望了其开发前景。
【机 构】
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江南大学生物工程学院
【出 处】
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生物工程进展
【发表日期】
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2001年5期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目 (批准号 :2 97760 44 )
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