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餐饮业新生代农民工主要特征是：1．已成为餐饮业职工队伍的主体。被调查省市餐饮企业中，农民工人数少达53．4％（广西37家企业统计），多达84．3％（宝鸡）；农民工中的新生代农民工少达79．6％（宝鸡），多达89．3％（广西）；新生代农民工中，女工少达59％（吉林12103家企业统计），多达79．5％（咸阳）。在ll省市中，新生代农民工占餐饮行业职工总数平均在58％以上。餐饮业已成为吸纳农村劳动力的主要行业和反映新生代农民工状况的重要窗口。