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为评定超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定鸡肉中呋喃唑酮代谢物残留量的不确定度,对GB/T 21311-2007的检测方法建立数学模型,分析评估不确定度来源并计算扩展不确定度。当鸡肉中呋喃唑酮代谢物含量为2.1μg/kg时,在95%置信区间下,扩展不确定度为0.20μg/kg(k=2)。结果表明,该方法的不确定度受标准溶液配制、标准曲线拟合过程和测量重复性的影响较大。