目的研究长期摄食乳清酸诱导的大鼠脂肪肝、糖耐量及血压的变化及三者之间的关系。方法将Wistar大鼠按体重随机分为对照组和乳清酸两组,前者喂标准饲料,后者喂1%乳清酸饲料。14、30、60、90d后测体重、肝、肾周及附睾脂肪重量,肝甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)水平和葡萄糖耐量,并在14、30、45、60、89d测血压变化。结果乳清酸组14、30、60、90 d后测,大鼠体重、体脂肪重量无明显变化,但肝重分别显著增加了46.1%(P<0.001)、35.1%(P<0.001)、40.9%(P<0.001)和42.0%(P<0.05),肝脏TG水平分别升高了383.8%(P<0.05)、301.0%(P<0.05)、538.0%(P<0.01)和1251.5%(P<0.001),肝脏TC水平也有所上升。糖耐量结果为,乳清酸组持续性异常,呈现胰岛素抵抗现象,并伴随发生高血压。结论 1%乳清酸可在短期内建立大鼠非肥胖性非酒精性脂肪肝模型,长期持续,同时伴有糖耐异常现象和高血压。该模型可用于非酒精性脂肪肝与代谢性综合征之间关系的研究。