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本论文研究了碱性氧化铝法和免疫亲和柱法在花生中黄曲霉毒素检测中的准确度、精密度，比较了二者在回收率上的差异，并分析了它们的优劣。结果黄曲霉毒素B1在2～16μg／kg添加水平内，前者回收率和变异系数分别为72．1％-81．9％和2．1％-5．6％，后者分别为74．2％-94．3％和2．0％-9．0％；黄曲霉毒素总量(B1+B2+G1+G2)在5．2～41．6μg／kg的添加范围内，前者回收率和变异系数分别为74．4％～85．4％和0．8%-4．5％，后者则为77．5％～92．2％和1．9％～7．8％。二者