【摘 要】
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目的:了解江苏省初中生早餐习惯和相关影响因素,为开展营养干预工作提供依据。方法:采用集体匿名自填调查问卷方法,收集江苏省6个市/县初中生的基本情况,和过去一周内吃早餐
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目的:了解江苏省初中生早餐习惯和相关影响因素,为开展营养干预工作提供依据。方法:采用集体匿名自填调查问卷方法,收集江苏省6个市/县初中生的基本情况,和过去一周内吃早餐的天数等。结果:一周内每天吃早餐者为76.3%,经常吃早餐者为91.2%,未吃过1次早餐者为2.5%。经常吃早餐的习惯与年级、父母亲学历、家庭类型、是否寄宿及学生成绩均有关。结论:江苏省初中生每天吃早餐学生比例不高,需加大全民营养教育的力度,并重点针对经常不吃早餐的学生和家长开展营养干预项目。
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