在台湾农村旅游，最常见的是猪圈几乎都贴一张写有“六畜兴旺”之类的红色联纸。台湾农家人十分重视养猪，这与传统的中华文化有关。猪，在古代农业社会中的地位相当重要。汉字的“家”上下结构，象形文字的写法上面很像蒙古包，意为房子。下面则是猪（豕），反映了古代中国人凡有家就要养猪的习俗。
　　台湾人重视养猪，主要有三大因素。一是养猪可以解决家庭中的剩饭残羹，农村养猪人家喜用泔水喂猪，认为泔水是喂猪的廉价好饲料；二是养猪相当于一个小银行，是一笔积累，许多家庭娶媳妇、建新房或办大事，靠的就是逐年卖猪积攒下来的钱；三是养猪可以解决劳动就业出路。
　　台湾农村养猪户对泔水甚为重视，家中置有一个大瓷缸或大塑料桶专用于盛放泔水。过年时，家里主妇要拿木棍伸进泔缸里，一边搅拌泔水，一边口念吉语：“泔缸搅浮浮，今年饲猪大过牛”或“泔缸搅圆圆，饲猪多卖钱”，希冀新的一年养的猪生长快，多挣钱。
　　农村有不少有关猪的趣俗，如买猪苗忌买头太大的，说是这样的猪长不快；忌买“破头猪”（黑猪头上有一撮白毛或白猪头上有一撮黑毛）和“带孝猪”（黑猪白头或黑猪白尾），说是这样的猪活不长；嘴太长、太尖，耳朵太细的猪不可买；全身的毛倒伏的猪也不受喜欢，养猪户俗信倒毛意味背时背运。
　　母猪配种结束时，主人要用竹子鞭打母猪屁股，并说“顺顺12只”，希望母猪下的猪崽越多越好。母猪生小猪时，生肖属虎的人要回避，说是虎会咬猪，使小猪难以成活。
　　农家人习称卖猪为“嫁猪”，猪养大待“嫁”时，要用红色纱绳缚在猪的腰部。卖猪的前一天，家庭主妇要在大猪的颈项拔下一小撮鬃毛留在猪舍里，同时说一句“下一栏也养得像这么大”。翌日清早，屠宰商上门宰猪，卖猪户会提前拿个大盆留下猪血，并留些猪肉、猪内脏做菜，当天煮肉饭，煮猪血汤等分赠四邻。据说，此俗一方面是报知猪已出栏，另一方面是为了睦邻友好。
　　台湾民间对猪的崇拜十分离奇，台湾新北市三峡区有一座清水祖师公庙，迄今已300多年历史，每年正月初六是祖师公圣诞，民间要举行盛大的祭祀活动，祭祀用的“神猪”必须挑选最重的大猪。祭典结束后照例要举行“开猪礼”重头戏，斩猪头后开始分食神猪肉，众俗吃了神猪肉能保平安，这样一来，有的“神猪肉”每公斤售价高达新台币2000元还供不应求。
　　台湾人爱猪还渗透到文化艺术诸多方面，年画、剪纸、刺绣、游艺等都可见到幽默夸张的猪形象。不是很值钱的猪脚也在当地风俗中被摆上重要位置，举凡娶亲的聘礼、祝寿的礼品、出嫁女给双亲的拜年礼物，都要用到带腿肉的猪脚。台湾民间的敬神祭祖更少不了“猪头三牲”。有不少台湾农家人甚至把孩子取名为“阿猪”、“猪仔”……虽然听起来有些土里土气，但是台湾农家人相信唤贱名的孩子平安好养。
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