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4－甲基亚磺酰丁基硫苷（glucoraphanin，RAA）是具天然抗癌特性的萝卜硫素的前体，在十字花科蔬菜尤其是青花菜中含量较高，因此对RAA的研究也成为学术界的热点。本文综述了RAA的合成与代谢及其遗传特性的研究进展，同时展望了分子标记在此领域更广泛的应用前景。
4－甲基亚磺酰丁基硫苷（RAA）合成与代谢及遗传特性的研究进展
【摘 要】
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4－甲基亚磺酰丁基硫苷（glucoraphanin，RAA）是具天然抗癌特性的萝卜硫素的前体，在十字花科蔬菜尤其是青花菜中含量较高，因此对RAA的研究也成为学术界的热点。本文综述了RAA的合成与
【机 构】
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宜昌市农业科学研究院,宜都市农业局,华中农业大学园艺林学学院
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2014年10期
【基金项目】
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宜昌市农业科学研究院果蔬创新育种项目
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