【摘 要】
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纤维素酶是一种高效的生物催化剂,在纤维素类物质的利用方面发挥着重要作用。瘤胃来源的纤维素酶是一类能够分解瘤胃中纤维素类物质的酶或酶系,能将纤维素类物质分解成葡萄糖
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院,云南省动物营养与饲料重点实验室
【基金项目】
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云南省自然科学基金重点项目(2014FA033);云南省自然科学基金面上项目(2010CD059);国家自然科学基金(31060314);云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目(2011HB025)
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纤维素酶是一种高效的生物催化剂,在纤维素类物质的利用方面发挥着重要作用。瘤胃来源的纤维素酶是一类能够分解瘤胃中纤维素类物质的酶或酶系,能将纤维素类物质分解成葡萄糖供给动物生长所需。对纤维素进行了概述,分析了瘤胃纤维素酶来源的细菌、真菌和其他微生物种类和分泌的纤维素酶以及瘤胃各类微生物对纤维素的降解过程,并对纤维素酶的种类和降解机理进行了阐述,为进一步研究瘤胃纤维素酶提供参考。
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