【摘 要】
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[目的]测定14-16岁青少年的能量代谢。[方法]以14-16岁青少年作为研究对象，采用统一标准方法测量身高、体重、肱三头肌和肩胛下皮褶厚度，计算体质指数、体脂百分比、脂肪组织、
【机 构】
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广东药学院公共卫生学院营养与食品卫生学系,中山大学公共卫生学院营养系
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[目的]测定14-16岁青少年的能量代谢。[方法]以14-16岁青少年作为研究对象，采用统一标准方法测量身高、体重、肱三头肌和肩胛下皮褶厚度，计算体质指数、体脂百分比、脂肪组织、去脂组织等指标，用间接测热法测定基础代谢的能量消耗，用3d膳食登记结合称重法计算能量摄入量，采用WHO报告的要目加算法估算全天总能量消耗量。[结果]14-16岁青少年的基础代谢能量消耗为（244．92±18．54）kJ／h；14-16岁青少年的基础代谢与身高、体重、去脂组织正相关（P〈0．05），与体脂百分比、脂肪组织负
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