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现代饭店的经营走向集团化、全球化是世界饭店业的一种发展趋势，伴随着市场竞争的加剧，独立经营饭店的前景日趋暗淡。中国的饭店必须走集团化经营的路子，而集团化经营必须通过资本运作迅速扩大饭店规模和饭店市场份额，提高规模经济效益。现代饭店集团的形成过程，其实就是以市场为导向的资本集聚、扩张的过程。
饭店集团资本运作模式初探
【摘 要】
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现代饭店的经营走向集团化、全球化是世界饭店业的一种发展趋势，伴随着市场竞争的加剧，独立经营饭店的前景日趋暗淡。中国的饭店必须走集团化经营的路子，而集团化经营必须通过资
【机 构】
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中南林业科技大学饭店管理咨询与研究中心
【出 处】
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集团经济研究
【发表日期】
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2007年07X期
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一．问题的提出目前，我国城市化率已超过40％，正处于世界公认的城市化水平的高速发展阶段。按2020年建成小康社会的目标，城市化率将达55％～60％，那时我国城镇居民将增加到8～8．5亿，新增3亿多。
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