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作为补硒来源之一,富硒茶中约80%硒为有机硒,但我国近80%的茶样含硒量在0.2mg/kg以下,通过人工增硒方法生产富硒茶,对于缓解硒隐性饥饿具有重要价值。从茶树品种、采摘季节、土壤条件等影响天然富硒茶品质的因素和人工富硒茶开发意义、方法、品质变化及机理等方面,综述人工富硒茶研究进展情况。
人工富硒茶研究进展
【摘 要】
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作为补硒来源之一,富硒茶中约80%硒为有机硒,但我国近80%的茶样含硒量在0.2mg/kg以下,通过人工增硒方法生产富硒茶,对于缓解硒隐性饥饿具有重要价值。从茶树品种、采摘季节、
【机 构】
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中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年7期
【基金项目】
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浙江省“‘三农’六方”科技协作项目“富硒茶生产技术研究与示范”(CTZB-F170623LWZ-SNY1-17)
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